Het Parkrestaurant bestaat sinds 1989 en serveert
vooral klassieke gerechten uit de Franco-Belgische
keuken. De keuken wordt gerund door Frédéric
Bruggeman ,oud-leerling van de hotelschool Ter Duinen
in Koksijde, lid van de Chaîne
des Rôtisseurs en Toques Blanches,
en vermeld in diverse culinaire gidsen, zoals Gault
et Millau, Guide Lemaire, Culinaire Ambiance en Time-out.
In de zaal wordt uw verwelkomd door Axel Bruggeman
en zijn echtgenote. Axel studeerde af aan de hotelschool
Vieux Bois in Genève en werkte lang geleden
in het Richmond Hotel in Genève en het Sheraton
Hotel in Brussel.De sfeer in het restaurant is gezellig
en ongedwongen. Een jong personeel serveert u op de
klanken van rustige Jazzy muziek.Tot heel binnenkort
naar
restaurant sitewww.restaurantsinbrugge.com
Le "Parkrestaurant" existe depuis
1989 et vous sers principalement des mets classiques
issues de la cuisine Franco-Belge.Frédéric
Bruggeman, le responsable en cuisine est un ancien
élève de l'école hôtelière
"Ter Duinen" à Koksijde. Il est Maître
Grillardin dans la Chaîne des Rôtisseurs
ainsi que membre Toques Blanches. Vous le trouverez
dans des guides culinaires comme le Gault et Millau,
le guide Lemaire, l'Ambiance Culinaire, ou le Time-out.
En salle, ce sont Axel Bruggeman et son épouse
qui vous accueillent. Axel, un ancien de l'école
hôtelière Vieux Bois à Genève
à passé 7 ans de sa vie à l 'hôtel
Richemond à Genève et au Sheraton à
Bruxelles.L'ambiance dans le restaurant est décontractée
et un personnel jeune vous sert les mets sur fond
de musique jazzy. A tres bientôt ! vers
site restaurant
The Parkrestaurant opened its doors in 1989,
then known as the Home Fleuri. We mainly serve traditional
dishes from the French-Belgian Cuisine. Frédéric
Bruggeman runs the kitchen and is a member of Chaîne
des Rôtisseurs and Toques Blanches. You
will find him in various culinary guides as well as
in the English Timeoutguide to Brussels, Ghent and Bruges. Axel Bruggeman
and his wife will welcome you in the restaurant. Axel
lived in Geneva for a while, where he learned the
job before ending up in the Brussels Sheraton as an
assistant Manager. That was long time ago though and
for the last 19 years he has been waiting for you,
as a matter of fact...A young personnel serves you
affordable dishes on a background of jazzy music.
See you soon ! To
restaurant site also visit www.restaurantsinbruges.com
